Á¤¼ö¸®ºÎÀ§ Áö·ç¼ºÅ»¸ðÀÇ ÇѹæÄ¡¡¦
Áö·ç¼ºÅ»¸ð¸¦ Ä¡·áÇÏ´Â ¼Ò¿°¾àħ
Áö·ç¼ºÅ»¸ðÀÇ ÇѹæÄ¡·á
Áö·ç¼ºÅ»¸ð¿¡ Çطοî À½½Ä°ú À½¡¦
 



Å»¸ðÄ¡·áÇѾà > ¼÷ÁöȲ
 

±â¸¦ º¸ÇÏ´Â ¾àÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀÎ ÇѾàÀº ÀλïÀ̸ç Ȳ±â, ¹éÃâ µîÀÌ ÀÖÀ¸¸ç Ç÷¾×À» º¸ÃæÇÏ´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¾àÀº ¼÷ÁöȲÀ̸ç õ±Ã, ´ç±Í µîÀÌ ÀÖ´Ù. ¼÷ÁöȲÀº Çö»ï°ú ¿©·¯ÇØ»ìÀÌ ½Ä¹°ÀÎ ÁöȲÀÇ »Ñ¸®¸¦ ÂòÅë¿¡ ³Ö°í ÃæºÐÈ÷ ÂǼ­ ²¨³» ÇÞºµ¿¡ ¸»¸° ´ÙÀ½ ´Ù½Ã Âð ÈÄ ÇÞºµ¿¡ ¸»¸°´Ù. ÀÌ·¸°Ô Çϱ⸦ ¾ÆÈ© ¹øÇÏ¿© Á¦Á¶ÇÑ´Ù. ÁöȲÀÇ ÁÖ»êÁö´Â Ãæ³² ¼­Ãµ°ú ±Ý»ê, Àü³² È­¼ø, °æºÏ ¾Èµ¿ÀÌ´Ù. ÁöȲÀÇ Å°´Â 30§¯ Á¤µµÀ̸ç, 6,7¿ù¿¡ È«ÀÚ»öÀÇ ¾Æ¸§´Ù¿î ²ÉÀÌ ÇÉ´Ù. ¿À·»Áö»öÀ» ¶ì´Â ±½Àº »Ñ¸®´Â ¿·À¸·Î »¸À¸¸ç ÀÚ¶õ´Ù. »Ñ¸®´Â ÁÙ±â¿Í ÀÙÀÌ ¸¶¸£±â ½ÃÀÛÇÏ´Â 11¿ùºÎÅÍ À̵ëÇØ 3¿ù Áß¼ø±îÁö äÃëÇÑ´Ù.

¼÷ÁöȲÀÇ ¼ºÁúÀº µû¶æÇÏ¸ç ¸ÀÀº ´Þ´Ù. °£Àå°ú ½ÅÀåÀÇ °æ¶ô¿¡ ÀÛ¿ëÇÑ´Ù.

µ¿ÀǺ¸°¨¿¡ ¡° äÃëÇÑ ÁöȲÀ» ¹°¿¡ ´ã°¡¼­ ¶ß´Â °ÍÀ» õȲ(ô¸üÜ), ¹ÝÀº ¹°¿¡ ¶ß°í ¹ÝÀº ¹°¿¡ Àá±â´Â °ÍÀ» ÀÎȲ(ìÑüÜ), ¹° ¼Ó¿¡ ¿ÏÀüÈ÷ °¡¶ó¾É´Â °ÍÀ» ÁöȲ(ò¢üÜ)À̶ó°í ÇÑ´Ù. ¹°¼Ó¿¡ °¡¶ó¾É´Â °ÍÀº ¾àÀ¸·Î½á ÁÁ°í, Àý¹Ý Á¤µµ °¡¶ó¾É´Â °ÍÀÌ ±× ´ÙÀ½ÀÌ¸ç ¹°¿¡ ¶ß´Â õȲÀº ¾àÀ¸·Î ÀûÇÕÇÏÁö ¸øÇÏ´Ù. ¼÷ÁöȲÀº ¼ºÁúÀÌ µû¶æÇÏ¸ç ¸ÀÀº ´Ü¸À, ¾´¸ÀÀ» ÇÔ²² °¡Áø´Ù. Ç÷¾×ºÎÁ·À» º¸ÃæÇϸç, ¸ð¹ßÀ» °Ë°Ô ÇÏ°í, °ñ¼ö¸¦ ¸Þ¿ì¸ç, ±ÙÀ°À» °Ç°­ÇÏ°Ô ÇÑ´Ù. »À¸¦ Æ°Æ°ÇÏ°Ô Çϸç, Çã¾àÇÑ °ÍÀ» º¸ÃæÇÏ°í, Ç÷¸ÆÀ» ÅëÇÏ°Ô Çϸç, ±â·ÂÀ» Áõ°­½ÃÅ°°í, ±Í¿Í ´«À» °Ç°­ÇÏ°Ô ÇÑ´Ù. ¡± ¶ó°í ±â·ÏµÇ¾î ÀÖ´Ù.

¼÷ÁöȲÀº À§¿¡ Àå¾Ö¸¦ ÁÖ¾î ¼ÒÈ­Àå¾Ö¸¦ ÀÏÀ¸Å°±â ½¬¿ì¹Ç·Î »çÀÎÀ» ¹èÇÕÇÏ¿© ÀÀ¿ëÇϸé À§ÀåÀå¾Ö¸¦ ¸éÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ´Ù¸¸ ºñÀ§¿Í ÀåÀÌ ¾àÇÏ¿© Çê¹è°¡ ºÎ¸£°í ´ëº¯ÀÌ ¹«¸¥ »ç¶÷Àº ÁÖÀÇÇÏ¿©¾ß ÇÑ´Ù.

È¿´É 1 : °£Àå°ú ½ÅÀåÀ» °Ç°­ÇÏ°Ô ÇÑ´Ù.

¼÷ÁöȲÀº °£Àå°ú ½ÅÀåÀ» °Ç°­ÇÏ°Ô Çϸç Á¤(ïñ »ý¸íÀÌ ¹ß»ýÇÏ°í È°µ¿ÇÏ´Â µ¥ ±âº»ÀÌ µÇ´Â ¹°Áú)À» »ý¼ºÇÏ°Ô ÇÏ¸ç °ñ¼ö¸¦ º¸ÃæÇÏ°í, Ç÷¾×À» º¸ÃæÇÏ´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ ÇѾàÀÌ´Ù. ÇÑÀÇÇп¡¼­´Â ¸ð¹ßÀÇ ¿ø·á°¡ Ç÷¾×À̶ó°í º¸´Â µ¥ ¼÷ÁöȲÀÇ ¾î·¯ÇÑ Á¤Ç÷(ïñúì)À» º¸ÃæÇÏ´Â È¿´ÉÀÌ ÀÖ¾î ¸ð¹ßÀÌ °¡´Ã¾îÁø °æ¿ì³ª Å»¸ð¸¦ Ä¡·áÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ ½ÅÀåÇã¾àÀ¸·Î ÀÎÇÑ ¿äÅë, °£ÀåÇã¾àÀ¸·Î ÀÎÇÑ ¿·±¸¸® ÅëÁõÀ» Ä¡·áÇÑ´Ù.

È¿´É 2 : ¼Ò°¥(á¼Êä)À» Ä¡·áÇÑ´Ù.

¼Ò°¥Àº ¼ú°ú ´Þ°í ±â¸§Áø À½½ÄÀ» Áö³ªÄ¡°Ô ¸Ô°Å³ª °­ÇÑ Á¤½ÅÀû ÀÚ±Ø, ½ÅÁ¤ÀÇ Áö³ªÄ£ ¼Ò¸ð µîÀ¸·Î ÀåºÎ¿¡ ¿­ÀÌ ¸ô¸®°í ¼ºÇØÁ®¼­ »ý±ä´Ù. ÀϹÝÀûÀÎ Áõ»óÀº ¹°À» ¸¹ÀÌ ¸¶½Ã°í À½½ÄÀ» ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸ç ¼Òº¯À» ÀÚÁÖ º¸°í ¸¹ÀÌ ´©´Â °ÍÀÌ´Ù. Çô°¡ ¸¶¸£¸ç, Çô°¡ »¡°²°í, ¸ÆÀº ºü¸¥µ¥ Çö´ëÀÇ ´ç´¢º´¿¡ ÇØ´çµÈ´Ù. ¸¹Àº ½ÃÇè°ú ¿¬±¸¿¡¼­ ¼÷ÁöȲÀº Ç÷´çÀ» ¶³¾î¶ß¸®´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.

È¿´É 3 : Ç÷¾×À» º¸ÃæÇÏ¸ç ¿ù°æÀ» Á¶ÀýÇÑ´Ù.

¿ù°æÀÇ Á¤»ó¿©ºÎ´Â °£Àå, ½ÅÀå°ú °ü°è°¡ ¸¹´Ù. ¼÷ÁöȲÀº Ç÷¾×À» º¸ÃæÇÏ¸ç ¿ù°æÀ» Á¶ÀýÇÏ´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ ÇѾàÀÌ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ È¿´ÉÀ¸·Î ¿ù°æºÒ¼ø, ÇÏÇ÷, »êÈĺ¹ÅëÀ» Ä¡·áÇÑ´Ù.




1. Çϼö¿À, ÇÑ·ÃÃÊ, È£µµ µîÀ» ¹èÇÕÇÏ¿© Å»¸ð¸¦ Ä¡·áÇÑ´Ù.
2. ¹éÀÛ¾à, õ±Ã, ´ç±Í¸¦ ¹èÇÕÇÏ¸é »ç¹°ÅÁ(ÞÌÚª÷·)À̶ó°í ÇÑ´Ù. Ç÷¾×ºÎÁ·À¸·Î ÀÎÇÑ ¿ù°æÀå¾Ö, ºÒÀÓÁõ, °»³â±â Àå¾Ö, Çã¾à, ¾îÁö·¯¿òÁõ µîÀ» Ä¡·áÇÑ´Ù.
3. Ȳ±â, Ȳ·Ã, Ȳ¹éÀ» ¹èÇÕÇØ ½ÄÀº ¶¡À» Ä¡·áÇÑ´Ù.
4. Àλï, ¿øÁö, ¸Æ¹®µ¿À» ¹èÇÕÇØ °¡½¿ÀÌ µÎ±Ù°Å¸®°Å³ª Àß ³î¶ó´Â °ÍÀ» Ä¡·áÇÑ´Ù.




Ç÷¾×ÀÌ ºÎÁ·Çϸé ÀÚÁÖ ¾îÁö·´°í, °¡½¿ÀÌ µÎ±Ù°Å¸®¸ç, ±Í¿¡¼­ ¼Ò¸®°¡ ³ª±âµµ ÇÏ°í, ¼Õ¹ßÀÌ Àú¸®°Å³ª, ´«ÀÌ Ä§Ä§ÇØÁö±âµµ ÇÑ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ °æ¿ì ¼÷ÁöȲÁ×ÀÌ ÁÁ´Ù.
¼÷ÁöȲ 25gÀ» ¾ÄÀº µÚ ³¿ºñ¿¡ ³Ö°í ¹°À» ºÎÀº ÈÄ °ËÀº »ö ÁóÀÌ ¿ì·¯³¯ ¶§±îÁö Áß°£ Á¤µµÀÇ ºÒ¿¡¼­ ÃæºÐÈ÷ ²úÀδÙ. ±×·± ´ÙÀ½ ±× ÁóÀ» °É·¯³» ½Ò 100g°ú ÇÔ²² Á×À¸·Î ²ú¿© ¸Ô´Â´Ù.